Tagin ...Le tagine tunisien .
Quand j'ai dit a mon beau pere , je vous est preparer un bon tagine , et que je lui est apporter cela , je vous raconte pas la tete qu'il a fait ! hihihi
Le tagine Tunisien , c'est ca ! En apparence , une grosse omellette , mais au gout !! Un regale .
D'aillieur ca a fait fureure !
Voici la recette :
2carrotes
2courgettes
3 pommes de terre
1 obergine
400 gr de viande hachée
1 ognion
12 oeufs
sel , poivre , gimgembre , paprika
Découpé tout les legumes en carré puis les frire , chaque categorie seule ( car ils n'ont pas le meme temps de cuisson !)
Mettre la viande hachée dans una casserolle avec l'ognion blanchie .
Battre les oeufs en omellette , ajouter Tout , sel et poivre , un peu de gimgembre et paprika .
Mettre au four environ 20 minutes a 180°C . Verifié la cuisson a l 'aide d'un couteau , il doit resortir sec .