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19 mars 2011 6 19 /03 /mars /2011 08:49

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Quoi de meillieur qu'un pain , fais dans son four , une odeur embaume toute la maison , les graines de sesame dore et degage egalement une magnifique odeur ! 

L'idée de faire mon pain , a toujours ete impenssable pour moi , jamais reussi a petrir , et sans un bon petrissage , comment obtenir un vrai pain ?

Mais voila , ma belle mere qui elle sait bien petrir , c'est offert un petrisseur , pour gagner du temps ... J'ai pu la voir a l'oeuvre cet ete , j'ai ete conquise . Alors voila l'idee d'en acheter un mois aussi a fait son chemain , et voila qu'il y a un peu plus d'un mois maintenant : je l'ai eu !!!

J'ai eu en prime des cours de cuisine par ma belle mere qui le connaissait bien ,car j'ai achetter le meme ! 

Et voila , que depuis plus d'un mois j'ai du acheter UNE baguette chez le boulanger !!! Et pourtant on mange toujours du pain tout les jours !!! 

 

Mon petit dernier , est celui ci : Un main rond au graines de sesames et graines de tournesol . Un delice .

pour la recette :

1bol de semoule fine

1 bol de farine au cereale achetter a Al*di

1 bol de farine type 45 

1/2 carré de levure de boulanger 

1cas de sucre 

1cas de sel 

1 poignée de graine de tounesol et 1 de sesame 

et environs 500 ml d'eau .

 

J'ai mis les farines la levure de le sucre , et j'ai diluer avec un peu d'eau pour diluer la levure . Puis le reste de l'eau et melanger a la main .Puis ajouter le sel et les graines , et au petrisseur pendant environs 10 minutes .

J'ai ensuite faconner ma pate en rond , applatit un peu , sur un tissu et ensuite recouvert  d'un autre tissu et mis a gonfler 1h au minimum dans mon four , a l'abris de tout courant d'air possible .

J'ai ensuite mis un jaunde d'oeuf melanger avec 1cas de lait et badijoner le main , et mis des graines de sesame par dessus et au four pendant environs 40min , en le retournant 10min avant la fin de cuisson ! 

 

N'hesitez pas a me dire si vous disposé d'un petrisseur , d'une machine a pain , et ou rien du tout et si des recettes de pain vous interresserai que j'adapte en fonction .

Merci 

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commentaires

susanna 19/03/2011 14:41


Ça fait plaisir de te revoir. Moi aussi suis souvent absente. Je suis tout le temps malade cette année. boussa à toute la famille..du canada


dany 19/03/2011 09:08


MMMMMMMMMMMMMuuuuuuummmmm
Cela doit etre troptrop bon