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27 février 2012 1 27 /02 /février /2012 11:49

Bonjour , 

 

Voici une idée pour un Apéritif ou en Entrée ...

DSC_0258.JPG

 

Sur un air de bruschetta italienne ... 

 

On coupe des petites rondelles de pain frais , on passe au four quelques minutes pour le faire dorer et on y dépose ensuite , du fromage , de la salade ... Ou même comme ci dessous avec juste du beurre et échallottes ou jeune oignon ...

 

Ici c'était tomates , thon avec assaisonement huile/vinegre/moutarde/echallottes et persil .

 

C'était un délice ...

 

DSC_0261.JPG

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24 février 2012 5 24 /02 /février /2012 14:29

Aujourd'hui , nous recevons ...

On savait bien qu'habiter près de la montagne attirerais les amis !

Alors pas plus que 10jours après l'instalation , voici le 1er invité , et j'ai préparé cela :

 

En Amuse Bouche :

 

DSC_0253.JPG

 

On coupe des rondelles de concombre , un peu de mayo , du suremi et une crevette ... Un délice (pour y avoir déjà goûté)

 

En entrée : DSC_0255.JPG Recette trouvée chez Hanane .

En plat , une recette sortie de ma tête ... Des spaghetti aux grosses crevettes :

 

DSC_0242.JPGPour la recette : (2pers)

 

Faire mariner vos crevettes dans :

 

5 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à café d'épice indienne 

1 cuillère à café de curcuma

1 cuillère à café de piment doux

1 cuillère à café de cumin

1 pointe de couteau de piment fort

 

Faire un boullion de crevettes en mettant de l'eau à boullir avec les tête de crevettes. 10min puis filtrer l'eau. Reserver pour faire ensuite cuire vos pates.

 

Coupez en petit morceau 2 poireaux et les faire blanchir dans du beurre, Au bout de 5 minutes , ajoutez les crevettes . Laisser mijoter 10min et ajoutez une louche de boullion de crevettes. Laissez ensuite mijoter encore 10 minutes . Coupez le feu er aroser legèrement de crème liquide.

 

Melanger les crevettes et sa sauce avec les pâtes .

Servez .

 

En dessert : des mousses au caramel .

Pour 4 mousses :

1 Brique de crème liquide entière 

1/2 pot de confiture de lait

Amandes éfillées 

 

 

DSC_0257.JPG Pour cela , il vous faut faire chauffer de la confiture de lait . Ajouter de l'agar-agar ou gélatine . Puis une fois refroidi melanger délicatement avec la confiture de lait .

Disposez dans les verrines, ramequins ou cercle...  Mettres quelques amandes éffillées puis un peu de confiture de lait par dessus pour la décoration .

 

 

 

 

 

 

 Qu'en pensez vous ? Bon appetit ! 

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17 février 2012 5 17 /02 /février /2012 10:43

Bonjour , 

Je suis de retour pour toutes celles qui me suivent via la newletter (s'il en reste)!

 

Je fais aujourd'hui les papillottes de poulet que nous propose Maggi . 

Maggi-les-papillotes-de-Poulet-paprika-et-tomate--pour-un-p.jpg

Pour avoir déjà essayé , je ne conseil pas de respecter les doses prescrites : 4 cuisses . Car du coup la sauce est trop trop épicée . J'ai donc mis dans mon sachet 4 pillons de poulet , 4 pommes de terre , 1 courgette et 1 oignon .

 

Voici ce que ça donne :DSC_0166.JPG

 

On place ainsi au four , pendant environs 45 minutes et le resultat  à la sortie du four en photo :P

 

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27 mars 2011 7 27 /03 /mars /2011 09:37

Quel delice !!!

J'ai tester cette recette tres connue de la douce Micky .

 

N'hesitez pas a tester c'est simple et vraiment delicieux , le gateau est leger , bien moeulleux !!!

 

DSC_0423.JPG

Pour la recette :

ingredients :

150gr de speculoos

50gr d'amande de poudre

50gr de farine 

110gr de sucre

1sachet de levure chimique

1 cac de gimgembre moulu 

125gr de beurre

5 oeufs

100gr de lait 

 

Mixer les biscuits en poudre . Melanger avecs la farine , les amandes le sucres et la levure et le gimgembre moulu (vous pouvez ajouter de la cannelle aussi , moi j'aime pas donc j'en ai pas mis ) . Ajoutez ce melange au beuure fondu , puis les jaunes d'oeuf et enfin le lait .

Battre les balncs en neige , et les incorporer delicatement .

 

Mettre dans un moule rond , et enfourner a thermostat 7 jusqu'a ce que la pointe du couteau sorte seche .

Bon appetit !!!

 

DSC_0420-copie-1.JPG

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19 mars 2011 6 19 /03 /mars /2011 08:49

DSC_0168-copie-1.JPG

 

Quoi de meillieur qu'un pain , fais dans son four , une odeur embaume toute la maison , les graines de sesame dore et degage egalement une magnifique odeur ! 

L'idée de faire mon pain , a toujours ete impenssable pour moi , jamais reussi a petrir , et sans un bon petrissage , comment obtenir un vrai pain ?

Mais voila , ma belle mere qui elle sait bien petrir , c'est offert un petrisseur , pour gagner du temps ... J'ai pu la voir a l'oeuvre cet ete , j'ai ete conquise . Alors voila l'idee d'en acheter un mois aussi a fait son chemain , et voila qu'il y a un peu plus d'un mois maintenant : je l'ai eu !!!

J'ai eu en prime des cours de cuisine par ma belle mere qui le connaissait bien ,car j'ai achetter le meme ! 

Et voila , que depuis plus d'un mois j'ai du acheter UNE baguette chez le boulanger !!! Et pourtant on mange toujours du pain tout les jours !!! 

 

Mon petit dernier , est celui ci : Un main rond au graines de sesames et graines de tournesol . Un delice .

pour la recette :

1bol de semoule fine

1 bol de farine au cereale achetter a Al*di

1 bol de farine type 45 

1/2 carré de levure de boulanger 

1cas de sucre 

1cas de sel 

1 poignée de graine de tounesol et 1 de sesame 

et environs 500 ml d'eau .

 

J'ai mis les farines la levure de le sucre , et j'ai diluer avec un peu d'eau pour diluer la levure . Puis le reste de l'eau et melanger a la main .Puis ajouter le sel et les graines , et au petrisseur pendant environs 10 minutes .

J'ai ensuite faconner ma pate en rond , applatit un peu , sur un tissu et ensuite recouvert  d'un autre tissu et mis a gonfler 1h au minimum dans mon four , a l'abris de tout courant d'air possible .

J'ai ensuite mis un jaunde d'oeuf melanger avec 1cas de lait et badijoner le main , et mis des graines de sesame par dessus et au four pendant environs 40min , en le retournant 10min avant la fin de cuisson ! 

 

N'hesitez pas a me dire si vous disposé d'un petrisseur , d'une machine a pain , et ou rien du tout et si des recettes de pain vous interresserai que j'adapte en fonction .

Merci 

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25 mai 2010 2 25 /05 /mai /2010 19:03

11moisshort-009.jpg

Je pense qu'une photo suffira pour vosu faire saliver !

 

Voici la recette :

 

Faire fondre 1 tablette de chocolat noir patissier . Ajouter 2 cuilliere a soupe de creme fraiche epaisse .

Une fois tiede ajouter 1 oeuf battue en omellette ,puis les framboise (fraiche ou congelée ) Il n'y a pas d proportion a vous de voir combien vous voulez en mettre .

 

Mettre cette preparation sur la pate : feuilleté, brisé ou sablé . moi ici c'etait une feuilleté.

 

Au four 40 Minutes environs . Bien laisser refroidir avant de servir sinon c'est vraiment moins bon!

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23 mai 2010 7 23 /05 /mai /2010 18:08

11moisshort-011.jpg

Un peu de pain suedois ... (apres Ik*ea , le pain!) et puis ce quitraine dans la cuisine .

Ici c'etait du chevre , de ma mache , du kacher !

C'etait un delice .

On pourra en faire autand de varieté que possible . 

Surement a bientot pour une autre sorte (je met le pain suedois sur ma liste de course hebdomadaire !)

 

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29 avril 2010 4 29 /04 /avril /2010 08:46

De retour , comme si de rien etait ...

 

Voici une petite recette super simpa , devant ces beaux jours ...

 

8mois-165.jpg

8mois 166

Il suffi seulement de faire une salade et de l'enroulé dans des galettes (genre fagitas .)

Ma salade est composé aujourd'hui de mais ,  riz , tomates, crevettes, thon , et salade .

 

Un delice frais .

 

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26 novembre 2009 4 26 /11 /novembre /2009 15:41
Vous vous souvenez de ma recette de fondant  , ultra rapide , avec tout les ingredient qu'on a chez soi ???

C'etait ici

Ben voila en utilisant la meme recette , seulement en changeant le chocolat , cette fois j'ai prris la tablette Chocolat Caramel de nestlé . Et le fondant c'est simplement des carré de caramel du (rayon discount d'Au champ !)

Et voila le resultat :


Et encore meillieur delice !!!!
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19 novembre 2009 4 19 /11 /novembre /2009 12:06

La derniere fois , quand j'ai eu degustée cette recette de fondue de poireaux (fondue , parsque c'est telement fondant ...) , j'ai pensé que ca serait telement delicieux avec des noix de saint jacque .

Ni une , ni deux ... voila ce que ca donne :


Un simple delice !

Je rappel , La recette de la fondue de poireaux est ici  
Une fois al fondue faite , faire doré les noix de saint jacques dans du beurre . 1 minutes pour chaque face .

A manger bien chaud .

 

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