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23 juillet 2008 3 23 /07 /juillet /2008 16:45

youhouuu je suis trooop contente , zaouji m a offert un press fruit , c est un regal de se faire son jus d orange en seulement quelques minutes , frais , avec ou sans pulpe c est selon , et telement bon !!! j en suis une fan !

ANAISSSSSS_082

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23 juillet 2008 3 23 /07 /juillet /2008 16:38

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puis place au desert , the au pop corn :

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c etait geniale !!!

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13 juin 2008 5 13 /06 /juin /2008 23:17

muinuit , zaouji est parti regarder le match de foot France /Pays bas 4/1 la honteee

crumble mon envie...

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recette :

pour 2 .

1 grosse pomme boscope
100 gramme de farine
100 gramme de sucre
80gramme de beurre

Couper la pomme en des , ajouter 20 grammes de sucre puis un peu d eau , laisser les pommes fondre dans une casserole environ 15 minutes

Melanger le reste du sucre avec la farine , puis ajouter le beurre fondu .. melanger , puis avec le mains , emieter .la patte doit etre sableuse .

Dans le ramequin , tapisser le fond du melande sablee , puis ajouter a compote , et recouvrir du reste de la pate .. au four pendant 40 minutes a 180 ...

Puis , chocolat chaud ... dans mon lit .

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13 juin 2008 5 13 /06 /juin /2008 16:08

souparti

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10 juin 2008 2 10 /06 /juin /2008 07:28

Voici mon menu d hier .

une pure invention , un pure delice .

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ingredients:

1 pate feuillette
1 sachet de mozzarella
5 coeurs d artichaux
1 oeufs
sel  poivre

Mixer les artichaux avec 1 oeuf .
Disposer dans des petits plats indivuduel , la pate , y deposer le moitier dusachet de mozzarella coupe
en lamelle , puis recouvrir de lacreme artichaux /oeuf.
Recouvrir du reste de pate .

15/20 minutes a 160 degrets .

accompagne d une salade . hummm un pure delice .

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26 mars 2008 3 26 /03 /mars /2008 10:47

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Un delice :

Ingredients pour deux:

  • 2 pommesde terre
  • 2 blancs de dinde
  • 1oignon
  • 2 courgettes
  • 1 tomate
  • 1 poivrons
  • 10 champignons frais de paris
  • sel ,poivre ,paprika,coriande moulu

Eplucher vos legumes ( de taille identique) couper un petit chapeaux et crsser les le plus  possible .
Garder l'interrieur .
Faite dorer vtre viande blanche dans un peti fil d huile olive ajouter y apres quelque minute l oignon couper en petit morceaux . Puis le poivrons couper egalement (a la taille que vos aimer , lamelle , des ect...)et champignons .Ajouter y les epices .
Puis la tomate rapee.
Sorter du feu , et remplir les legumes de cette farce .
Remettre sur le feu puis ajouter de l eau . Y deposer les legumes l 'ouverture vers le haut .
Laisser mijoter jusqu'a ceque la pomme de terre sois cuite .

Cuire votr riz habituelle .
Dresser vos assietes a votre gouts .
Bonne apetit.

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26 mars 2008 3 26 /03 /mars /2008 10:28

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Mademoiselle Rania ,
Invitee a la maison , que preparer? Une belle et bonne tarte maison ...

La recette :

Pate brise :

Ingredients:

- 120g de farine.
- 1 pincée de sel.
- 45g de sucre en poudre.
- 40g de beurre.
- 1 oeuf légèrement battu.
- Quelques gouttes d’extrait de vanille.

Temps de préparation : 10 minutes - Réfrigération : 20 minutes

Dans un saladier, tamiser la farine, joindre le sucre et le sel. Couper le beurre en morceaux et le disposer dans la préparation. Travailler ce mélange du bout des doigts pour obtenir sable grossier.

Joindre le sucre et faire un puits au centre, verser l’œuf et la vanille puis mélanger à l’aide d’une spatule. Si la pâte est trop sèche, l’arroser avec un peu d’eau.

Mettre la pâte sur une surface enfarinée et la travailler avec la paume de la main jusqu’à ce qu’elle soit lisse. Rassembler la pâte en boule et l’aplatir légèrement et l’envelopper dans un film plastique et la disposer au réfrigérateur durant 20 minutes avant de l’utiliser.

Si vous disposer d’un surplus de pâte, celle-ci se conserve très bien au congélateur. les fonds de tarte qui ne sont garnis qu’après cuisson appelé cuisson à blanc, sont piqués à la fourchette, recouverte de papier sulfurisé ou d’aluminium, puis remplis avec des lentilles, haricots secs ou autres pour empêcher la pâte de boursoufler à la cuisson.

Pour cette recette , il est preferable de cuire a blanc , pour ne pas que la pate ramolisse .
Ensuite , couper vos fruits  .Ici :

  • 1 kiwi
  • 4 peches
  • framboises

Enfin mettrez tout ce qe vus avez sous la main , ajouter les fruits sur la pate  et saupoudrez de sucre ,les fruits rendrons ler jus au filde la cuisson et formerons une legere gelee avec le sucre .

Merci , Mamy ... Ma grand mere fesait cela seulement pour moi  avec des peches ,qu'elle coupais en deux , surtout mettre la peau de la peches contre la pate brisee.Recette exquise si vous aimez l acidite ...

Mettre au four 20-30 minutes .

Bonne apetit .

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19 mars 2008 3 19 /03 /mars /2008 17:24

Au menu , ce soir ....

j ai l honneur plaisir de vous presente , un de mes repas preferer :

pizza

Malgre , tout mes essais de pizza , j ai jamais reussi a en faire une a la bonne pate , levure mal utilise , j ai du mal avec la levure de boulanger seche ( vous voyez de qoi je parle?) , ici il y a le choi entre celle la et , la chimique .

ben , a tout a l heure pour la photo de notre choix chez pizza hut .

Pour les connaisseuse , ici , ils te servent du pain tres croustillant on le dirait trempe dans du beurre et herbe de provence puis grille au four , c ets delicieux ,je vous les prendrai en photo . A essayez ...

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19 mars 2008 3 19 /03 /mars /2008 08:00

soupe

Je veux une soupe...

Epaisse Il faudra y mettre des pommes de terre ou des légumes secs : lentilles, pois chiches, haricots, fèves... et pas trop d'eau. Au pire on commence par préparer une purée dans laquelle on incorpore le bouillon peu à peu.
Veloutée Le mixeur est indispensable... et la crème fraîche ou le beurre manié (moitié beurre mou + moitié farine) incorporés à la fin donnent un velouté impeccable. A savoir : la courgette et le brocolis offrent aussi une belle texture, tout comme les pommes de terre riches en amidon comme les Bintje et les Mona Lisa.
Légère Des légumes et de l'eau, avec du sel. C'est tout. On peut remplacer les pommes de terre par des courgettes, plus légères. Un peu de maïzena permet aussi d'épaissir, pour éviter l'impression "je bois de l'eau aux légumes", un peu trop régime...
Avec des morceaux Couper les légumes en gros morceaux au départ, et si on mixe s'arrêter avant d'avoir un velouté homogène. Ou, préparer d'une part un velouté, et ajouter dedans des légumes poêlés : un goût inimitable !
Verte On met plus de poireaux, et évidemment on peut ajouter tous les légumes verts qu'on aime ! On évite de mettre trop de carottes, potiron, poivrons...
Pour les garçons Il va falloir les prendre par les sentiments : mettez à disposition du fromage, des croûtons et des petits morceaux de jambon, ou intégrez-les directement dans la soupe si c'est une soupe pour les garçons ET les filles !
Express Légumes surgelés pré-découpés + eau et assaisonnement. Je mets tout dans la cocotte-minute, je ferme, ça siffle et j'attends 30 min. Je mixe et hop, à table !
Froide Il me faut un blender, pour mixer des aliments crus : concombre, tomates (pour le fameux gaspacho), betterave... Pour les autres, je cuis à la vapeur puis je mixe en assaisonnant, ou je cuis à l'eau et j'assaisonne à la fin. Une astuce pour le gaspacho : placer au frais avec des glaçons dedans à la place de l'eau, en fondant ils rafraîchissent et allègent le tout.
Repas J'opte pour une chorba (soupe du maghreb à l'agneau et aux pois chiches), un velouté de brocolis aux roquefort et jambon cru, une crème de haricots au chorizo... ou encore une bouillabaisse ! Les bonnes grosses soupe du terroir !
Asiatique Du bouillon et des légumes, des nouilles, éventuellement de la viande ou du poisson. Il faut bien forcer sur les épices, les herbes et l'assaisonnement, et éviter de trop cuire les nouilles. On peut ajouter un oeuf juste avant de servir, remuer jusqu'à ce qu'il soit pris, ça donne de jolis filaments et c'est prêt.

Côté matériel, pour faire ma soupe j'ai :

Une cocotte minute
Super, il suffit de mettre les légumes épluchés et coupés dedans, couvrir largement d'eau ou de bouillon, sel et poivre, herbes et épices selon les goûts, fermer la cocotte et attendre 30 min après la mise en rotation de la soupape.

Un faitout
Même principe que la cocotte minute, ou bien pour un goût magnifique qui rappelle la soupe de mémé : je fais d'abord revenir mes légumes dans un peu d'huile, ou avec des lardons. Une fois dorés, je couvre de bouillon et je laisse mijoter 1 à 2 h. Plus c'est mijoté, meilleur c'est...

Un four
Eh oui, contre toute attente, il est tout à fait possible de faire cuire une soupe au four. D'ailleurs c'est rentabiliser l'énergie fournie par celui-ci que d'y faire cuire plusieurs plats en même temps ! Comment faire ? Huilez une cocotte allant au four (avec couvercle), mettez-y vos légumes, arrosez d'un peu d'eau ou de bouillon et fermez. Laissez cuire 1 h à 180°C (th 6). A la fin, vous pouvez laissez cuire la cocotte ouverte pour évaporer le liquide s'il y en a trop.

Et la soupe en dessert ?

Bien sûr qu'on peut manger une soupe en dessert ! C'est surprenant mais délicieux, et ça change. Les plus gourmandes l'accompagneront de biscuits !

Soupe au lait de coco Le lait de coco est très prisé dans les dessert asiatiques. Il constitue une bonne base pour les soupes sucrées (attention, c'est assez gras...), et l'on peut y ajouter des morceaux de fruits, des boulettes de pâte de riz gluant, des graines de soja, des haricots rouges... A servir tiède, c'est meilleur !
Crème anglaise C'est par excellence LA soupe sucrée française ! Eh oui, mine de rien, ce n'est pas une crème qui tient, mais véritablement un liquide que l'on pourrait presque siroter. Un bol de crème anglaise et quelques blancs d'oeufs pochés... l'île flottante est une sorte de soupe non ?
Soupe de fruits et smoothies Le smoothie est une soupe froide servie dans un verre, donc focément on dirait plutôt une boisson...Toujours est-il qu'on le consomme souvent en dessert !
Donc prenez des fruits, du sucre ou du miel, éventuellement du lait, du yaourt ou de la glace, mixez et zou, la soupe est prête ! Avec un max de vitamines !
Soupe au chocolat Elle ressemble au chocolat au lait du petit déjeuner, mais avec plus de chocolat ! Très gourmande, encore meilleure servie tiède avec des quenelles de glace ou de chantilly  ajoutées au dernier moment.
Gaspacho de fruits L'idée est de jouer sur des présentations déjà connues, comme celle du gaspacho, mais avec des ingrédients sucrés. On pourra ainsi servir une soupe froide de fruits rouges (fruits mixés avec du sucre et autres parfums si souhaité), et accompagner de dés de pain d'épices, petits cubes d'ananas et de mangue, billes de melon, copeaux de chocolat... à ajouter selon les goûts !

soup 

Un petit passage sur le blog , ou j ai prise ses photos , car cette soupe est sublime et me donne l eau a la bouche , il est 11h , je dejeune depuit a 9h . Et me voila deja affamee en train de baver m imaginer devant une bonne soupe .
Ala la , a quand le regime ?

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18 mars 2008 2 18 /03 /mars /2008 13:39

Une soir de semaine , ma voisine Rania , me visite , en discutant elle me raconte quel ne fera pas a manger ce soir , trop fatiguee .
Alors, ce soir la , mon mari avais un dinee d'affaire , et moi rien a faire .
Donc , vous imaginer la suite ?
J'ai eu l'envie d'utiliser ma nouvelle casserolle acheter a ikea  de lui preparer son dinee .
Au Menu :

  • Salade Composee : tomate , comcombre , salade ,carrote rappe, olives.
  • Tagine : boullettes de viande Hachee , aux epices ,sauce tomate .
  • pain libanais
  • Dessert: boule de coco

Voici une photo , d un plat qui pourrai vous arrivee si je voit que vous etes fatiguee ;)

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