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11 juin 2009 4 11 /06 /juin /2009 15:20

ver

Depuis deux semaines , j'achete des cerises , hum quel regal !
Aujourd'hui , j'ai voulu testé une recette : Soupe de cerises .

Je ne regrette pas , c'etait delicieux :

Pour 4 verrines :

400 gr de cerises
400 ml d'eau
1,5 CS de sucre

Mettre cela a bouillir pendant 15 minutes , puis mixer .
Aussi simple que cela !
Je l'est gouter encore chaude , hum un delice , puis glacé , un delice egalement !
J'y est ajouter par dessus des petits suisse , legerement sucrée .
Disposé dans mes verrines , ma folie du momant .

DSC_0107

Bon l'accompagnement de sablé , c'est pour encore plus de gourmandises .
Comme si il y en avait pas assez !

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5 juin 2009 5 05 /06 /juin /2009 15:53

Je suis tres hereuse de faire un plat qui viens du Yemen !!!

La recette se nomme : " Poulet cuit a l'étouffé , et ses legumes ".

Découvert sur le blog de Culinary Delights ...

C'est assez simple , et telement delicieux !

Il faudra , mettre des cuisses de poulets a mariné dans , du paprika , gimgembre , ail ecrasé , curcuma , ras el hanout , sel poivre , cumin ,un filet de citron et filet d'huile d'olives ... Ainsi , que des poivron coupé en lamelles , oignon , belle tomates , et pommes de terre coupé en quartier .
Laissez mariné le plus longtemps possible ... (pour moi ca a ete 5h ... mis a mariné le midi pour le soir ) .

DSC_0013

Voici , ma marinade ... Ca regorge de belle couleur !

Puis mettre le tout dans un plat allant au four , verser 100ml d'eau chaude aux quatres coin du plat , et recouvrir de papier aluminieum , comme ici :

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Et le mettre sur le feu , a feu moyen , jusqu'a ce que la viande et les legumes soit cuit .
Faire bien attention , pour regarder , retirer du feu et soulever le papier alu tres delicatement , sinon vous allez vous bruler le visage !

Une fois cuit ... Le metre au four , pour qu'il prenne une joli couleur , et pourquoi pas faire diminuer la sauce (selon le gout !).

DSC_0026 Pour moi , une fois cuit !

Et maintenant , une fois doré et disposé :

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C'est pret !!! A servir , pour ma part avec du bon pain , fait maison pour ma part , ce soir , mais loupé !!!

DSC_0035 DSC_0034

Bon appetit !   

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4 juin 2009 4 04 /06 /juin /2009 11:07

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Je ne vous apprendrez surment rien , dans ce billet ...
Mais j'ai pensé qu'il vous interresserai peu etre , de vous donner une petite idée repas , c'est repas si simple qui change concretement la routine alimentaire !

Le Chili Con Carne !!!

Donc , recette , pas trop made in home ...
Faire cuire du riz .
Faire Doré des oignons dans un filet d'huile d'olive, et y mettre sa viande haché .
Ajoutez un sachet tout pret d'epice pour Chili .
Ajouté de l'eau des tomates pelé en des ,les haricots rouges et une cuilliere a café de concnetré de tomate
Et laisser dimiluer .

Et c'est simplement un regal .

DSC_0011

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3 juin 2009 3 03 /06 /juin /2009 22:01

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Je prepare ,(la reception de mes invités suite a mon accouchement ...)  EDIT : non non , j'ai pas accouché , mais en attendant bébé , je me lance dans la preparation de divers gateaux , pour , qu'une fois qu'il sera la , tout soit pret .... hihii je serais bien plus hysterique que cela , lorsque mon prince sera arrivé ! vous inquietez pas !!!! 
J'ai commencé par faire des petits sablé , je me suis servie d'un superbe appareil :

DSC_0004 Et du livre de Rachida Amhaouche : " L'heure du thé " .

Voici la recette :

215 g de farine
150 g de beurre ramoli
1oeuf
75 g de sucre

Super simple :
Melangé tout les ingredients jusqu'a l'obstention d'une pate lise et malléable .
Puis formé des boullettes puis former avec un emporte piece les sablé ( si vous n'avez pas mon superbe accessoire !!!!) .

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Pour info , si vous etes tenté par mon appareil , faites moi signe !

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2 juin 2009 2 02 /06 /juin /2009 16:03

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Une recette ma fesait de l'oeil , Des "Intenses au chocolat Fouré au Daim" ... Hum des Daim , surment l'un de mes "bonbons-chocolats" preferé ! Recette trouvé ICI .

Je n'est pas pu laisser cette envie desiré , car c'est egalement les bonbon-choco preferé de toute ma famille qui sont venu ce week-end !

Voici la recette , sans matiere grasse en plus !

Ingrédient:

- 150 gr de sucre
- 3 petits suisses
- 3 œufs
- 80 gr de cacao non sucré type Van Houten
- 50 gr de farine
- 1 càc de levure

Préparation:

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Je tiens a precisé que le gout en chocolat est vraiemnt INTENSE !!! Le nom est juste ! Avis aux amatrices !

Petit Gateaux degusté dans un parc , c'etait un regale !
Mon petit coeur , n'a pas eu l'envie de gouter , elle s'est plutot jettée sur les Daim en eux meme !


1) Battre les petits suisses avec le sucre, puis les œufs et le cacao,et ajouter la farine.
2) Mettre dans des moules à muffins et enfoncer un bonbon sur chaque moule
3) faire cuire pendant 25 minutes à 180 (un peu moins pour moi) .

AA

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29 mai 2009 5 29 /05 /mai /2009 19:59

A la demande , de Zaouji ... Qui commence a avoir le mal du pays !
J'ai decidé d'apprendre a faire Gamilla ! c'est en faite un tagine , mais sans le tagine looool a la cocotte !

Apres de nombreux essaie , j'ai eu effectivement , du mal a gerer la sauce , soit trop , soit pas du tout !
Mais aujourd'hui , oufff c'est reussi !!! Zaouji c'est regalé , et ca m'a bien fait plaisir !

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Alors , pour la recette ... Vous pensez que je suis apte a vous la devoiller , alors que je viens juste de l'apprivoiser ?
Bon de toute maniere , ya rien de bien compliquer , faut juste ne pas mettre le feu trop fort et bien surveillier souvant , c'est LA clef de la reusite ,ce que je negligeais un peu trop , je pense !

Pour 2 , j'ai mis :

1 morceaux de "viande pour tagine" c'est ce que je dit au boucher loool
1 gros oignon
1 carotte
1 petite boite de petit pois
2 pommes de terres
Sel , poivre , ail en poudre , paprika , huile

Voila , j'ai mis les oignons en lamelles a revenir dans de l huile , une fois legerement doré , j ai ajouter la viande , pareil a dorée ... Une fois une belle couleur , j'ai ajouter de l'eau bouillante , pour recouvrir la viande , avec les epices .
Une fois que la viande , commence  a cuire , j'ai ajouter , les carottes , laisser mijotter ... Puis ajouter les pommes de terre , laisser mijoter encore , a faible feu !
Puis une fois qu'elle commence a cuire , pas a point , un peu avant , j'ai ajouter les petits pois .
Encore une dizaines de minutes , et voila c'est pret ...

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Je peux vous dire qu'en le preparant , j'etait anxieuse en premier lieu , car peur de le rater encore !
Mais egalement tres contente , car j'avais les fenetres ouvertes , et il y a une passante , qui a dit : " oh ,mais ca sent super bon !!!"
Wouhouuu , ca m'a trop touchée !!!
Voila pour aujourd'hui ...   

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29 mai 2009 5 29 /05 /mai /2009 09:12

Une Belle envie de Batbout toute l'apres midi , Alors , voici une belle recette tirée de chez Madame Moi

Je fais le copier/coller de sa recette :

25OGR semoule extra-fine
25OGR farine
1 cc de sel
2 cs de levure sèche
1 cs d'huile
eau tiède

Mélanger et pétrir le tout jusqu'à obtention d'un mélange homogène et bien souple.
Séparer en portions plus ou moins grosses selon le nombre de matlouhs désirés.
Puis passer a la poele prealablement huilé .

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Sauf , que je l'est est farcie , pour en faire un repas a part entiere ...
J'etait tres hereuse , car , je pensait les avoir loupé , je me suis dit , ben mince il ont pas gonflé !
Et quand je les est posé sur la table , mon mari a dit :" oh des batbout !" Alors , la troop contente qu'il est reconnu , sans meme que je lui dise ! , ca voulais un peu dire que j'avais reusi !
Il m'a dit que oui , c'etait bien comme ca !

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Je suis super statisfaite , j'ai beaucoup aimé le gout , hummm c'etait un delice ...

Bon j'ai eu peur que ce soit un peu leger , j'ai donc fait tres rapidement des tartine grillé a la normande ...
Ou lala , les noms que je donne moi lool !

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C'etait egalement tres bon :
J'ai pris des petites dejeunette , tartiné de concentré de tomates , mis des tranches de camenbert( d'ou la normandie !) et du gruyere , et hop au four 10 A 15 minutes .

Pour compagner tout cela , rien de tel qu'un bon Thé , hier soir c'etait a la Violette ...
Ca c'est pour introduire , Ma nouvelles petite creation :

Mes dessous de verres !
J'ai ete si contente de trouver , ca chez La Foire Fouille , des dessous de verre en bois brut a decorer , ainsi que de la nouvelle peinture ...

Voici mes nouveaux dessous de verre , un pour moi , et un pour zaouji !

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28 mai 2009 4 28 /05 /mai /2009 08:30

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Vous , vous rappellez , ma gentille voisine , qui m'avais apporté du couscous , dans ce plat?
Ben voila , apres 3 jours de recherche a savoir , mais ques'ce que je vais bien pouvoir lui faire parvenir moi ... J'ai opter pour des Madeleines !!! Pour un gouter , ou petit dejeuner .

Oui oui , ma famille de moule s'agrandit , j'ai acheté cette fois pour un moule a madelaines !
C'est un peu ce qui m'a poussé a en faire : pour tester mon nouveau moule !!!
Qu'es ce que j'aime m'offrir des moules , et tout pleins d'accessoire pour cuisiner !

Bon allez assez discuté , voila la recette .
J'ai trouvé cette bien bonne recette sur le site 750g.com :

Pour 8 personne(s)

Pour 30 madeleines :

225 g de farine,

175 g de sucre,

100 g de beurre,

1 sachet de levure chimique,

4 oeufs,

1 citron,

1 pincée de sel.

Dans une terrine, battez ensemble les oeufs entiers et le sucre jusqu'à ce que ce dernier soit entièrement fondu.

Ajoutez la farine et la levure tamisée ensemble, le zeste râpé du citron puis le beurre fondu.

Beurrez avec un pinceau les plaques de moules à madeleine, saupoudrez-les de farine et secouez-les pour faire tomber l'excédent.

A l'aide d'une poche a douille ou d'une cuillère à café, remplissez chaque moule au 3/4.

Laissez reposer 20 minutes.

Pendant ce temps, faites chauffer le four à 240°C(8-9 au thermostat). Enfournez, laissez cuire 8 minutes environ.

Elles se conserve tres bien dans une boite hermetique pendant 15 jours !

J'ai ensuite , utilisé ma Nouvelle poche a douille , pour desiner , au chocolat dessus .
Et utilisé mon pinceau a a patisserie , pour peindre le dessous de chocolat pour un peu plus encore de gourmandise !

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Voila le plat etant apporté , il nous reste pour nous ... C'est trois petites madelaines chaqu'un  , si bonne que je peux vous assurer qu'on les a SA-VOU-Rées !!!

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25 mai 2009 1 25 /05 /mai /2009 12:49

Le temps libre etant revenu , je reprend la main tout doucement a la cuisine , oui oui ca se perd !!!

Voila que j'ai fait , du poulet mariné au four , avec des potetoes maison ... C'etait un delice !

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J' ai simplement , bien lavé mes pignons de poulet , mis dans un tupperware , avec mes epices fetiches , sel ,poivre,cumin,paprika,ail en poudre,persil, et ajouter un peu d'epice speciale poulet , et un peu d huile d'olive . Et laisser 40 minutes . Fait de meme pour mes pommes de terres epluché et coupé en morceaux .
Puis une fois reposé 40 minutes , minimum , mis tout ca au four , sur une feuille de papier sulfurisé , 1H .

Le poulet avait caramelisé , c'etait tres bon !

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Bonne apetit ...

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22 mai 2009 5 22 /05 /mai /2009 20:26

Me voila tres touchée , ce soir ,

Pour que vous compreniez bien , J'etais entrain de preparer " l'oeil de l'Andalouse" trouver ici en version mini pour 2 :

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C'est pas super jolie , mais ques'ce que c'etait bon !!!

Assez simple :

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Metter la moitier de votre viande hachée , prealablement melanger a vos epices fetiches , moi ca a ete , paprika sel poivre , ail en poudre persil , un peu de cumain et du persil haché , et oignons .
Disposé des olives , oeufs dur et recouvrir du reste de la preparation de ciande hachée , et refermer en boudin et mettre au four environs 40 minutes .
(désolé oublier de prendre en photo ces etapes)

J'ai compagné cela du pomme de terre coupé en des cuites a l'eau evc un peu de persil haché , puis une fois egoutée ,ajouter de la creme fraiches ...

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Je poursuit , mon histoire c'est au momant ou je dispose mes assietes ou la sonnettes retentie !!!
J'ouvre , et c'etait ma voisine , qui m'apportait ceci :

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Wouahouuu un plat de couscous , j'ai été si touchée , si emue !!! Je m'en suis meme voulu de ne pas lui avoir offert , un soir un plat chaud , la premiere !!!
Hum , son couscous , tres bon , nous nous somme fait plaisir de manger , les deux plats !!!!
Oui oui pas de chichi...

Puis , les surprises ne s'arrette pas la , zaouji , me dit finement apres ces bon repas , il  serait ideale , une petite note sucrée ! Alors moi  , ohh oui , c'est vrai !(Mais , ben rien de sucrée , a l horizon ...) et il m'apporte ceci :

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Hummmmmmmmmm , mes bonbons preferé !!! Trop gentille attention !
Vous l'avez remarquer , Ana , et la nourriture , ca ne fait qu'un !!!

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