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5 juin 2009 5 05 /06 /juin /2009 15:53

Je suis tres hereuse de faire un plat qui viens du Yemen !!!

La recette se nomme : " Poulet cuit a l'étouffé , et ses legumes ".

Découvert sur le blog de Culinary Delights ...

C'est assez simple , et telement delicieux !

Il faudra , mettre des cuisses de poulets a mariné dans , du paprika , gimgembre , ail ecrasé , curcuma , ras el hanout , sel poivre , cumin ,un filet de citron et filet d'huile d'olives ... Ainsi , que des poivron coupé en lamelles , oignon , belle tomates , et pommes de terre coupé en quartier .
Laissez mariné le plus longtemps possible ... (pour moi ca a ete 5h ... mis a mariné le midi pour le soir ) .

DSC_0013

Voici , ma marinade ... Ca regorge de belle couleur !

Puis mettre le tout dans un plat allant au four , verser 100ml d'eau chaude aux quatres coin du plat , et recouvrir de papier aluminieum , comme ici :

DSC_0015

Et le mettre sur le feu , a feu moyen , jusqu'a ce que la viande et les legumes soit cuit .
Faire bien attention , pour regarder , retirer du feu et soulever le papier alu tres delicatement , sinon vous allez vous bruler le visage !

Une fois cuit ... Le metre au four , pour qu'il prenne une joli couleur , et pourquoi pas faire diminuer la sauce (selon le gout !).

DSC_0026 Pour moi , une fois cuit !

Et maintenant , une fois doré et disposé :

DSC_0033
C'est pret !!! A servir , pour ma part avec du bon pain , fait maison pour ma part , ce soir , mais loupé !!!

DSC_0035 DSC_0034

Bon appetit !   

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commentaires

safaacuisine 15/06/2009 15:25

salma82 09/06/2009 16:55

hummmmmmmmmmmm, apètissant lahya3tik saha

Nadjibella 08/06/2009 18:01

Si tu m'invites, j'arrive tout de suite. Les patates ont l'air d'un fondant extraordinaire.

oum amine 06/06/2009 18:50

un plat tout en couleur magnifique

kaouther 06/06/2009 12:43

tres contente que ca t'ai plus ma soeur! bsahetkoumbises